凉拌青红丝首发

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“萝卜的营养价值丰富，有消积滞、清热化痰、解毒等功效。萝卜的做法很多，既可以炒、煮、凉拌，也可以做成糕点等。今天我们就来做一款简单好吃的凉拌小菜。”

食材明细

主料 青萝卜 一根 胡萝卜 一根

辅料 盐 一小匙 糖 一汤匙 醋 二汤匙 香油 一汤匙 味精 0.5小匙 蒜蓉 2汤匙 辣椒油 适量

中辣口味拌工艺半小时耗时普通难度

凉拌青红丝的做法步骤

1

青萝卜洗净去皮。

2

胡萝卜洗净去皮。

3

青萝卜擦成丝。

4

红萝卜也擦成丝。

5

放入一大匙盐，腌制。

6

把萝卜的盐腌制到水分出来。

7

撰干水分。

8

装到大一点的容器里，打散。

9

盐一小匙。

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加入味精0.5小匙。

11

蒜剁成蓉，加入，翻拌一下。

12

2汤匙醋。

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一汤匙糖，再次翻拌，直到糖融化。

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香油一汤匙。

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辣椒油一汤匙。

16

拌匀。

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装盘，配粥简直没谁了。

小窍门

1，其实萝卜可以不用去皮，去皮就是为了口感更好。 2，糖和醋的比例自己配比，菜谱中为酸甜口。 3，喜欢更辣，可以加小红辣椒末。 4，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。